トマト感抜群◎トマトソースパスタ

材料

・豚ひき肉・・・・・・100g
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・トマト缶・・・・・・200g
・パスタ・・・・・・・200g
・水・・・・・・・・・50cc

・塩・・・・・・・・・小さじ2
・塩こしょう・・・・・少々
・ニンニクチューブ・・1センチ
・コンソメ・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① 鍋に水と〈塩小さじ2〉を沸騰させ、パスタ200gを指定の分数茹で水を切る

② 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする

③ フライパンに油を敷き、豚ひき肉100gに〈塩こしょう少々・ニンニクチューブ1センチ〉を加えて炒める

④ ひき肉に火が通ったら②を加えて炒める

⑤ 玉ねぎに火が通ったら水50cc・トマト缶200gと〈コンソメ1個・砂糖小さじ1/2・塩少々〉を加え水気を飛ばしながら炒める

⑥ 味を馴染んできたら①のパスタと絡める

材料

・じゃがいも・・・・・2個
・舞茸・・・・・・・・1/2房

・オリーブオイル・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・50cc
・塩・・・・・・・・・少々
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・生姜チューブ・・・・0.5センチ
・七味唐辛子・・・・・少々
・ミックスチーズ・・・お好みの量
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① じゃがいも2個を小さく切り水にさらす

② 舞茸1/2房は石づきを切りばらす

③ フライパンに〈オリーブオイル小さじ1〉を熱し、①②を炒める

④ 〈水50cc・塩少々・ニンニクチューブ0.5センチ・生姜チューブ0.5センチ・七味唐辛子少々〉を加えて中火で煮る

⑤ じゃがいもに火が通ったら〈ミックスチーズお好みの量〉を加えてチーズが溶けるまでさっと混ぜながら煮込む

⑥ 盛り付け〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・小松菜・・・・・・・1/3房
・にんじん・・・・・・1/4本

・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・少々
・塩こしょう・・・・・少々

作り方

① 小松菜1/3房を2センチ幅、にんじん1/4本を小さく切り、耐熱容器に入れてレンジで700W2分加熱し、余分な水分を切る

② 粗熱が取れたら〈マヨネーズ大さじ1・醤油少々・塩こしょう少々〉で味を整える

材料

・コーン缶・・・・・・1/2個
・牛乳・・・・・・・・300cc
・水・・・・・・・・・100cc

・バター・・・・・・・10g
・コンソメ・・・・・・1個
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① 鍋に〈バター10g〉とコーン缶1/2個を入れて炒め、しんなりしたら火を止める

② 水100ccと①をミキサーにかける

③ ②を鍋に戻し火をかけ、〈コンソメ1個〉を溶かす

④ 牛乳300ccを加え、沸騰直前で火を止める

⑤ 器に入れたら〈乾燥パセリ少々〉を振る