トマト感強め◎ミートソースパスタ

材料

・豚ひき肉・・・・・・200g
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・トマト缶・・・・・・200g
・パスタ・・・・・・・200g

・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
・塩こしょう・・・・・少々
・ニンニクチューブ・・1センチ
・コンソメ・・・・・・1/2個
・ケチャップ・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 鍋に水と〈塩小さじ1/4〉を沸かし、パスタ200gを指定の分数茹でる

② 玉ねぎ1/2個はみじん切りする

③ フライパンに油を敷き、②をしんなりするまで炒める

④ ③に豚ひき肉200gと〈塩こしょう少々・ニンニクチューブ1センチ〉を加えて炒める

⑤ ひき肉に火が通ったらトマト缶200gを加えて加熱し、ふつふつとしてきたら〈コンソメ1/2個・ケチャップ大さじ2・砂糖小さじ1/2〉を加えて味を整える

⑥ ①の上に盛り付ける

材料

・さつまいも・・・・・1/3本
・小松菜・・・・・・・1/3袋

・マヨネーズ・・・・・大さじ1.5
・塩こしょう・・・・・少々

作り方

① さつまいも1/3本は0.5センチ幅のいちょう切りにし、水にさらした後、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する

② 小松菜1/3袋は1センチ幅に切り、耐熱皿に入れてレンジで700W1分加熱する

③ ①②の粗熱がとれたら、余分な水気を切り、〈マヨネーズ大さじ1.5・塩こしょう少々〉で和える

材料

・長ネギ・・・・・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・ツナ缶・・・・・・・1個

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・小さじ1/2
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① 長ネギ1/2本を斜め切り、玉ねぎ1/4個を薄切りにする

② フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、①を炒める

③ しんなりしてきたらツナ缶1個を油を軽く切って加え、炒める

④〈麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1/2・塩少々〉で味を整える

材料

・じゃがいも・・・・・1個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・コーン缶・・・・・・1/2個
・牛乳・・・・・・・・300cc

・バター・・・・・・・10g
・コンソメ・・・・・・1/2個
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① じゃがいも1個は小さく切って水にさらし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで700W2分加熱し、串がスッと入るまで加熱する

② 玉ねぎ1/4個は薄切りにし、鍋に〈バター10g〉を敷いて、しんなりするまで炒める

③ ②にコーン缶1/2個を加えて炒める

④ ①と③（コーン感を残したい場合は少し残して）と牛乳300ccをミキサーにかけた後、鍋に戻し〈コンソメ1/2個〉を加え加熱する

⑤ 沸騰直前で火を止め、盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る