鶏むね肉の梅ねぎ巻き

材料

鶏むね肉　1枚
白ネギ　1/2本
梅　4つ（梅チューブでもOK）
〈調味料など〉
塩コショウ　少々
ごま油　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
酢　大さじ1/2
生姜チューブ　2センチ
（お肉を留めるのに爪楊枝かタコ糸があれば便利です）

作り方

① 鶏むね肉を開くように切り、手で押さえて平らに整える

② ネギと梅肉を並べ①で巻き、爪楊枝4本程度で留める

③ 〈塩コショウ〉を振って、〈ごま油〉を敷いたフライパンで巻き終わりを下にして焼き、蓋をして蒸し焼きにする

④ 火が通ったら〈醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・酢大さじ1/2・生姜チューブ2センチ〉で味をつける

⑤ 食べやすい大きさに輪切りにして、フライパンに残ったソースをかけて盛り付ける